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每个少女都无法抵御的诱惑 樱花马卡龙

正宗日本樱花马卡龙的做法_超级精美软萌的甜点
时间:2018-04-16 14:22:38 厨师:哇塞的姑娘 出处:做饭网 762人做过这道菜
马上到了生机勃勃的季节了,一切都显得那么的优雅与美好,人的心情也随之幸福起来。尤其是樱花,它的美是那么的妙不可言。今天我给大家介绍一款用樱花制作出来的甜点—樱花马卡龙。软萌的小甜点配上精致的樱花,光是看着就有一种满屏的幸福感。感兴趣的朋友我们一起来学习吧。
食材清单
  • 杏仁粉 50克
  • 糖粉 50克
  • 蛋白 38克
  • 细砂糖 30克
  • 樱花 适量
  • 粉红色素 10克
小技巧

1、烤盘上挤好圆形后用手端着烤盘两侧轻轻震动烤盘,有利于震出气泡。
2、烤制的时间不要硬性规定,主要还是看手感,摸上去完全没有粘稠感就可以了。
3、烤制好之后一定要放凉了再脱模,这样才不会导致空心。【做饭网】

樱花马卡龙的做法步骤
  • 樱花马卡龙步骤图1

    1将樱花事先用清水浸泡2个小时,泡好后捞出来控干水分放在吸水纸上吸干水分。

  • 樱花马卡龙步骤图2

    2将杏仁粉倒入碗中,加入糖粉和20克的蛋白搅拌均匀,再滴入几滴色素搅拌均匀。

  • 樱花马卡龙步骤图3

    3将细砂糖分成三等份,分次加入剩下的蛋白液中快速的搅拌至发泡形成蛋白糊,再将蛋白糊分次加入杏仁粉中搅拌完全融合。

  • 樱花马卡龙步骤图4

    4将搅拌好的蛋糕糊装进裱花袋,在烤盘上铺一层油纸,将裱花袋垂直在烤盘上间隔两厘米挤上一个个圆饼。

  • 樱花马卡龙步骤图5

    5接着在每一个圆饼上面都摆放上干樱花,并放在室温下半个小时晾皮就可以了。

  • 樱花马卡龙步骤图6

    6事先预热烤箱150度,当圆饼风干后把其放进烤箱中下层烤制15分钟即可。

  • 樱花马卡龙步骤图7

    715分钟后就可以取出来晾凉之后进行脱模,接下来就是美美享用樱花马卡龙的时候了。

营养密语

1、樱花具有很好的美容护肤、提亮肌肤的作用;
2、此外在医学领域也有很高的赞誉,它具有止咳喘、润肺解酒、抑制肿瘤的恶性发展等药物价值。