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香味浓郁忍不住尝上一口 蒜蓉小龙虾

苏菜正宗香辣蒜蓉小龙虾的做法_风靡全国大街小巷
时间:2018-03-21 17:29:17 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 936人做过这道菜
要说你们没有吃过小龙虾,我是绝对不会相信的,曾经以至现在都是风靡几条街的,好不容易来一次不尝上一口,那绝对是损失哦!每次吃完想必都是满嘴油腻,还会舔舔嘴边的香味,剥虾壳的手却没怎么停过,可见诱惑力之大。小编今天介绍的是蒜蓉小龙虾,也有着世界十大博彩公司手机版的香味,蒜蓉的独特口感,加上小龙虾本身肉嫩鲜香,使得它更具香味,现在来看看简单的做法,在家也是可以满足满足自己的哦!【做饭网】
食材清单
  • 小龙虾 300克
  • 大蒜 5克
  • 适量
  • 草果 2克
  • 八角 3个
  • 干辣椒 5克
  • 桂皮 2克
  • 香叶 少许
  • 红米椒 5克
  • 青花椒 5克
  • 豆瓣酱 10克
  • 葱段 4克
  • 蚝油 3克
  • 生抽 3克
  • 啤酒 150毫升
  • 葱花 少许
小技巧

1.清洗小龙虾的时候,可以先剪去虾爪,以免误伤到自己。
2.由于调味料较多,我们可以事先准备在不同的碗里,方便快捷。
3.等到汤汁明显减少,香味浓郁就可以出锅了。

蒜蓉小龙虾的做法步骤
  • 蒜蓉小龙虾步骤图1

    1先将大蒜拍碎,再将其剁成蒜蓉放一旁备用,小龙虾反复洗干净后倒入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,大火煮约3分钟。

  • 蒜蓉小龙虾步骤图2

    2在油锅中依次加入适量的草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、红米椒和青花椒,炸出香味后捞出来;把蒜蓉倒入锅中,加入豆瓣酱搅拌均匀,最后加入葱段煸香。

  • 蒜蓉小龙虾步骤图3

    3接下来我们就可以把处理干净的龙虾倒入其中,依次加入干辣椒、耗油、生抽、啤酒,稍稍搅拌后,盖上锅盖,中高火焖煮半小时,在摆盘的撒点葱花即可。

变化365

说到小龙虾,或许你们比我还有经验哦,除了上面介绍的蒜蓉式龙虾,其实还有《世界十大博彩公司手机版小龙虾》、《盱眙小龙虾》、《红烧小龙虾》、《口味虾》都是很不错的。