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香菇炖白鸽汤 高营养好口感

京菜想要香菇炖白鸽汤好喝应该这样做_营养美味汤汁浓厚
时间:2018-03-21 17:29:17 厨师:柠檬水 出处:做饭网 1165人做过这道菜
鸽子的营养比鸡鸭什么的都高多了,所以想要大滋补的人都喜欢吃鸽子汤。今天就来教教大家怎么煮鸽子汤,像我这样做出来的口感绝对是不会差的,营养成分也能最大程度的保留。我今天推荐的这款根本不需要加一点味精、酱油提鲜,只需加这一样食材就可以让整道菜变得很鲜,你猜到了么,一起看下是什么东西吧!【做饭网】
食材清单
  • 乳鸽 1只
  • 猪肉 100克
  • 烧笋干 适量
  • 香菇 10个
  • 金银花 适量
  • 枸杞子 适量
  • 1个
  • 小葱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
小技巧

1、炖鸽子汤中放点瘦肉,能能使汤增鲜就不用放味精了,这是一个小技巧。
2、炖汤时,鸽子的腹中可以塞一点姜片课葱,可以去除内脏的腥气。

香菇炖白鸽汤的做法步骤
  • 香菇炖白鸽汤步骤图1

    1首先将买来的鸽子洗干净,然后把它放入锅中,加水汆一下,去除腥味;把猪肉洗净切块后也要一下汆一下。

  • 香菇炖白鸽汤步骤图2

    2准备炖汤的蔬菜,把香菇和笋干提前浸泡好,用清水洗净;同时把姜洗净后切成片,放置备用。

  • 香菇炖白鸽汤步骤图3

    3将鸽子、瘦肉、姜片、香菇和笋干都放入高压锅,倒入适量料酒,用大火烧15分钟左右。

  • 香菇炖白鸽汤步骤图4

    4高压锅煮完后,要把整到汤转移到陶瓷锅内,放入金银花跟枸杞,用小火慢炖20分钟;最后加一点盐调味。

  • 香菇炖白鸽汤步骤图5

    5盛出后,可以加入适量的小葱叶做装饰,有红有绿,整道汤看起来就特别诱人,是不是也馋到你了呢,赶紧学起来吧!

变化365

鸽子的营养丰富,做法也很多,比如《大枣鸽子汤》、《玉米炖肉鸽》、《红烧乳鸽》、《板栗炖鸽子》等,喜欢吃鸽子的或者是需要滋补的小伙伴,可以做一下试试哦!