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懒人版盐水虾 做法简单口感更美味

懒人版盐水虾怎么做简单_做法简单口感更美味
时间:2018-01-08 16:34:25 厨师:琉璃 出处:做饭网 1062人做过这道菜
盐水虾是苏州地区的特色佳肴,那么美味的佳肴通常做法都十分的复杂,但是今天小编要介绍的是懒人版盐水虾的做法,避繁就简领略出来的,不但简单,而且比原来的味道更加的好吃,现在就把这个做法分享给大家,十分钟就能搞定,学会就是赚到。
食材清单
  • 大头虾 500克
  • 生姜 1个
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
小技巧

1、花椒我用纱布包起来可以使花椒的辣味流出一点,有一种淡淡的辣味就可以了,如果你口味重可以直接放入。
2、这道菜所放的料酒可以用黄酒来代替,味道虽然不同,但是一样的好吃,香味更加浓郁。
3、调料可以用超市里现成的包装调料,里面混合了大量的配料制作,可以让大头虾更加的入味。
4、当盐水虾吃完后,可以把虾头留下来,以后可以用它来炒出虾油,做成菜更加的鲜。

懒人版盐水虾的做法步骤
  • 懒人版盐水虾步骤图1

    1我使用的虾是大头虾,吃起来会更加的鲜美,用清水清洗干净沥干水分留着备用(最好能挑出虾线)。

  • 懒人版盐水虾步骤图2

    2把生姜削去外皮,用刀切成片放入锅里,再加入清水转到大火将其烧开,下盐、糖和料酒,用锅铲搅拌均匀。【做饭网】

  • 懒人版盐水虾步骤图3

    3把花椒放入纱布上包裹起来放入锅里,再倒入处理好的大头虾进行煮制,等到大头虾表面变红后立即熄火,盖上锅盖焖制片刻,大约2分钟。

  • 懒人版盐水虾步骤图4

    4时间一到,马上掀开过来,把煮好的大头虾捞出来,等冷却之后就可以品尝了,十分的鲜美。

营养密语

虾肉有很多的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养成分,能够增强免疫力、降低胆固醇、消除疲劳等,对于老年人的骨质酥松有一定的辅助作用,产妇如果有乳汁不足的可以食用这道菜来通乳。