泰式咖喱柠檬虾的开胃做法_孕妇都爱吃-做饭网
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孕妇都爱吃的泰式咖喱柠檬虾

泰式咖喱柠檬虾的开胃做法_孕妇都爱吃
时间:2018-01-06 13:22:19 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1058人做过这道菜
最适合与大虾搭配的水果,莫过于是我们的柠檬了。酸甜的柠檬汁融入到鲜虾当中,有一种说不出的清爽口感。似乎是一种初恋般的小清新味道,唇间都弥漫着清新的滋味。不禁让人赞叹这世间怎会有如此惊艳的美食。没错这道菜就是我们今天的主角—泰式咖喱柠檬虾。话不多说,现在就来看看泰式咖喱柠檬虾的开胃做法。
食材清单
  • 柠檬 0.5个
  • 老虎虾 16只
  • 椰浆 适量
  • 淡奶油 少许
  • 洋葱 1个
  • 小葱 1根
  • 大蒜 少许
  • 1块
  • 咖喱块 2块
  • 少许
  • 白糖 少许
小技巧

1、虾头可能含有重金属,是虾最脏的部位,因此一定要去掉。【做饭网】
2、加一点百里香也不错。

泰式咖喱柠檬虾的做法步骤
  • 泰式咖喱柠檬虾步骤图1

    1处理虾:老虎虾洗净,拿厨房剪刀剪去虾头和虾尾,沿着虾的腹部修剪掉多余的虾须。将处理好的虾全部摆盘。

  • 泰式咖喱柠檬虾步骤图2

    2咖喱汁:将一整罐泰国进口椰浆全部倒入锅中,加少许淡奶油,加上两块咖喱块,开中火慢慢加热。

  • 泰式咖喱柠檬虾步骤图3

    3期间不断用打蛋器搅拌均匀,再加一小撮盐和白糖调味,煮至汤汁略显粘稠,不断冒泡,关火备用。

  • 泰式咖喱柠檬虾步骤图4

    4热锅冷油,爆香姜条和大蒜末,放入洋葱碎翻炒出阵阵香味。倒入备用的老虎虾,中火翻炒至虾肉变色。

  • 泰式咖喱柠檬虾步骤图5

    5先将咖喱汁用细网筛过滤一遍,再倒入锅中,转成小火煮至虾肉完全浸入咖喱的芬芳。可以偷偷尝一下味道哦。

  • 泰式咖喱柠檬虾步骤图6

    6新鲜柠檬对半切开,用专门的挤压起榨出柠檬汁,滴入锅中调味。最后撒上一点葱花,

变化365

泰国除了柠檬虾,还有《泰式柠檬鱼》也是一样的清新爽口,让人欲罢不能。此外还有开胃的效果,孕妇都爱吃。